Shot de Framboesa

Quem disse depressa e bem, não faz ninguém? O Garfo Divino prova o contrário!
Num dia de visitas inesperadas que se prolongaram para um jantar, o improviso foi uma solução deliciosa!
Mais uma prova da simplicidade requintada que tanto adoramos!



Shot de Framboesas


Ingredientes
200 ml de Natas
50 g de açúcar
Sumo de limão q.b.
250 g de framboesas (ou frutos vermelhos) congeladas
100 g de açúcar
Amêndoas laminadas q.b.

Preparação
Bata as natas com o açúcar (50g) e algumas gotas de limão até ficarem espessas. Coloque-as no frigorífico enquanto prepara o restante.
Leva ao lume brando as framboesas e reduza em puré lentamente com a ajuda de uma escumadeira. Junte o açúcar (100g) e envolva mais uns minutos sem deixar ferver. Se não gostar de sentir as grainhas passe pelo passador.
Num copo ou taça coloque uma camada pequena de puré e preencha o resto com as natas frias. Decore com amêndoas laminadas naturais ou tostadas.

Reserve no frigorífico até surpreender os seus amigos!

Nota: Para esta receita siga a sua intuição, pois estes valores dependem do seu gosto e necessidade. Experimente!

Semifrio de Bolacha


Para o Garfo Divino a simplicidade é sinónimo requinte.
Nem sempre as iguarias mais elaboradas são as mais apreciadas, pois o exagero leva perda de definição de sabores e texturas.
A nossa sugestão é uma sobremesa de fácil e rápida elaboração, aprovada pelas audiências mais requintadas e exigentes! (Foi devorado em tempo recorde, esta foi a ultima fatia!)



Semifrio de Bolacha


Ingredientes
400 ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
4 folhas de gelatina incolor
200 g de bolacha Maria
200 ml de café
Rum q.b. (outra bebida da sua preferência)


Preparação
Bata as natas até estas ficarem firmes. Envolva o leite condensado cozido e as folhas de gelatina previamente derretidas num pouco de água e reserve.
Numa forma redonda disponha por camadas alternadas, o preparado anterior e as bolachas Maria embebidas em café e rum.
Leve ao frigorífico durante algumas horas para ganhar consistência.


Nota: Para simplificar utilizamos leite condensado previamente cozido, no entanto é possível cozer este numa panela de pressão durante 30 minutos, coberto com água e sem rotulo.

Regresso do Garfo Divino



Depois de uma longa pausa, o Garfo Divino está de volta com novas e deliciosas receitas!

Pedimos desculpas aos nossos caros amigos gulosos por todo este tempo sem notícias, felizmente as circunstâncias da vida (estágios…) não permitiram a continuação desta agradável tarefa.
No entanto, esta pausa não significou o esquecimento da nossa página. Continuamos a retratar as nossas lindas e saborosas iguarias, sendo as vencedoras colocadas aqui!
Esperamos superar as vossas expectativas e combater as saudades que deixamos.

Obrigada a todos que nos visitam e votos de bons cozinhados!